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thaïlande

Fruits

Juin 2008
Photo de Eric
NIKON F50, objectif 28/80 mmNoix de coco. Les cocotiers sont des palmiers qui peuvent atteindre une hauteur de 25 m. Les noix de coco peuvent se récolter vertes directement dans l'arbre, ou mures lorsqu'elles sont tombées à terre. Il faut environ un an avant que la noix de coco atteigne sa pleine maturité.

Juin 2008
Photo de Eric
NIKON F50, objectif 28/80 mmGrenade. Seuls les pépins constituent la partie comestible de la grenade et étaient utilisés pour confectionner le sirop de grenadine. Aujourd'hui les industriels font le sirop de grenadine avec un mélange de fruits rouges.

Juin 2008
Photo de Eric
NIKON F50, objectif 28/80 mmMangue. Sa chair est onctueuse et sucrée. Elle se mange nature et aussi dans les plats cuisinés. Les Thailandais la mangent en dessert avec du riz gluant et du lait de coco. C'est délicieux!

Mai 2008
Photo de Eric
NIKON F50, objectif 28/80 mmMangue.

Mai 2008
Photo de Eric
NIKON F50, objectif 28/80 mmPomme de rose. C'est un fruit en forme de cloche, verts ou rouges , à l'aspect lustré brillant, que l'on trouve presque toute l'année. Leur chair est sucrée et croquante, adorée des enfants.

Mai 2008
Photo de Eric
NIKON F50, objectif 28/80 mmFruit du Jaquier. Il peut atteindre une très grande taille (90 cm de longueur, 50 cm de largeur, et un poids de 25 Kg). Sa chair a une odeur forte et sucrée et se consomme crue ou en confiture.

Juin 2008
Photo de Eric
NIKON F50, objectif 28/80 mmCarambole. La carambole se présente en grappes sur les branches et sur le tronc. Sa chair translucide est croquante, juteuse, un peu filandreuse et acidulée. Quand la carambole est bien mûre, elle sert essentiellement à la décoration culinaire.

Juillet 2008
Photo de Eric
NIKON F50, objectif 28/80 mmC'est un bannanier. Il y a en Thaïlande plus de vingt sortes de bananes de toutes tailles et saveurs différentes.

Juillet 2008
Photo de Eric
NIKON F50, objectif 28/80 mmGros plan sur le régime de bananes.

Juillet 2008
Photo de Eric
NIKON F50, objectif 28/80 mmLongane. C'est un proche parent du litchi et du ramboutan. Il se présente en grappe d'une trentaine de fruits de 3 cm de diamètre environ. La chaire du longane est sucré et juteuse.